Chủ tịch Quốc hội Thụy Sỹ thưởng thức tinh hoa trà Việt – Hacoocha

Nhận lời mời của Chủ tịch Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Vương Đình Huệ, chiều ngày 27/06/2023, Chủ tịch Quốc hội Thụy Sỹ Martin Candinas đã đến Hà Nội và có chuyến thăm chính thức Việt Nam từ ngày 27/06 đến 30/6/2023.

Chuyến thăm cấp cao lần này là cơ hội tăng cường hơn nữa mối quan hệ ngoại giao đã được thiết lập từ năm 1971 Thụy Sỹ với Việt Nam, đồng thời củng cố quan hệ tốt đẹp giữa Quốc hội hai nước.

Trải qua hơn 50 năm, quan hệ hai nước đã phát triển mạnh mẽ, không chỉ trong lĩnh vực chính trị và hợp tác đa phương mà còn mở rộng sang hợp tác kinh tế, thương mại và đầu tư, nghiên cứu và khoa học, văn hóa, du lịch và giao lưu nhân dân.

Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ chủ trì Lễ đón chính thức Chủ tịch Hội đồng Quốc gia Thụy Sĩ Martin Candinas nhân chuyến thăm chính thức Việt Nam. (Ảnh: quochoi.vn)

Trong khuôn khổ chuyến thăm, Chủ tịch Quốc hội Thụy Sỹ Martin Candinas và Đoàn Đại biểu cấp cao được đón tiếp long trọng với nghi thức thưởng thức trà Việt.

Nếu ẩm thực Việt luôn được coi là cầu nối văn hóa để gắn kết Việt Nam với bạn bè quốc tế thông qua những món ăn đa dạng màu sắc, vùng miền, thì văn hóa thưởng trà lại luôn đi sâu vào tiềm thức và là nghi lễ không thể thiếu trong những buổi tiếp tân ngoại giao của Việt Nam. Và trong khuôn khổ sự kiện quan trọng này, Hacoocha – phẩm trà Shan tuyết cổ thụ là sản vật quốc gia được lựa chọn để tiếp đón Chủ tịch Quốc hội Thụy Sỹ Martin Candinas.

Việc sử dụng trà trong các buổi tiệc tiếp đón các nguyên thủ quốc gia không chỉ thể hiện sự chỉn chu, tao nhã, hiếu khách của người Việt mà còn mang trong mình nhiều câu chuyện văn hóa. Thưởng trà là cả nghệ thuật về triết lí, thưởng thức cuộc sống, mang nhiều giá trị nhân văn sâu sắc, trong đó pha trà cũng là một nghệ thuật kì công bởi “Nhất thủy, nhì trà, tam pha, tứ ấm, ngũ quần anh”. “Nhất thủy”: nhiệt độ và loại nước dùng pha trà; “Nhì trà” chính là cách chọn trà; dụng cụ pha trà gồm chén trà và bình trà: “tam pha, tứ ấm”; “Ngũ quần anh” chính là “bạn trà”, người bạn tâm giao, cùng nhau thưởng trà, kết nối và giao lưu văn hóa.

Vài năm trở lại đây, với sự nỗ lực không ngừng, trà Shan tuyết Việt Nam với chất lượng tốt, nhiều loại hình, mẫu mã đa dạng, đã nhanh chóng chiếm được chỗ đứng riêng trên thị trường trong và ngoài nước, đặc biệt là ở Châu Âu. Các sản phẩm từ trà Shan tuyết còn được giới chuyên môn công nhận và xướng tên tại nhiều giải thưởng danh giá quốc tế, trong đó có 2 giải Vàng, 5 giải Đồng và 4 giải Ấn tượng tại Cuộc thi Trà quốc tế từ năm 2018 đến 2020.

Hacoocha tiếp đón Ngài Martin Candinas và đoàn Đại biểu với 2 phẩm trà tinh hoa: Hồng trà Lôi Thiên Mã ủ lạnh và Lục trà shan tuyết từ cây chè cổ thụ trên 300 năm tuổi ở độ cao 1700m được ướp với sen bách diệp ở làng Nghiêm Xá, một ngôi làng cổ ngoại ô Hà Nội.

Phẩm trà Lôi Thiên Mã vụ mới nhất lựa chọn duy nhất lá thứ 3 của búp chè Shan tuyết cổ thụ hàng nghìn năm tuổi – thứ lá cường tráng của thanh xuân căng tràn sự sống, sinh trưởng tự nhiên trong vùng tại đỉnh núi Tây Côn Lĩnh, Hà Giang. Toàn bộ quy trình thu hái – chế biến – sản xuất được kết hợp giữa phương thức thủ công truyền thống cùng máy móc hiện đại, đảm bảo an toàn tuyệt đối về chất lượng từ nguyên liệu tự nhiên. Trải qua quá trình chế biến kỳ công, Hacoocha đã tạo nên phẩm Hồng trà Lôi Thiên Mã với hương vị đặc biệt như mùi hương của caramel – hương thơm cực mạnh, tỏa rất xa, vị trà càng uống càng ngọt đậm nơi vòm họng.

Nếu Hồng trà Lôi Thiên Mã là biểu trưng cho sức sống mãnh liệt nơi núi rừng thì Lục trà Shan tuyết cổ thụ ướp với sen bách diệp lại mang đậm hương vị của ngày hè, kết tinh những hương vị đẹp nhất vùng quê Bắc Bộ Việt Nam.

Nghệ nhân Hacoocha ướp Lục trà Shan tuyết cổ thụ với sen bách diệp tại làng cổ Nghiêm Xá, Hà Nội

Sen bách diệp là loại bông to, xốp nhẹ, khi nở lại tròn đầy với các lớp cánh có màu hồng nhạt, hương sen thơm ngát, ngọt dịu và thanh tao và chỉ có sen bách diệp mới làm nên một phẩm trà sen đặc biệt. Sen được hái về ướp trà lúc bình minh, lúc này sen vừa chớm nở, có hương thơm đậm đà nhất. Mỗi kg trà cần đến 1600 bông sen, quá trình ướp ủ được lặp đi lặp lại để trà và sen hòa quyện vào nhau, không quá nồng, cũng không quá nhạt khiến vị hương này luôn dịu dàng nhưng quấn quýt, thắm đượm trong từng ngụm trà trong cả tuần trà.

Với 2 phẩm trà quý được kết tinh bởi thiên nhiên – văn hóa – con người Việt, Hacoocha mong muốn gửi tới Chủ tịch Quốc hội Thụy Sỹ Martin Candinas cùng đoàn đại biểu những giá trị cao quý nhất về bản sắc dân tộc Việt Nam.

Trong hành trình định danh trà Việt, Hacoocha mong muốn khám phá, tìm lại những giá trị quý báu của lịch sử và văn hóa Việt, khôi phục và đưa những giá trị này vào sản phẩm, đời sống để có thể truyền đến nhiều thế hệ, đến bạn bè thế giới.

\\

For advice, guidance or need to provide more detailed information on how to make tea, where to enjoy tea or buy the best quality ancient Shan Tuyet tea, you can contact Hacoocha through the following channels:

– Hotline: 091 982 63 63

– Email: info@hacoocha.com

– Facebook: https://www.facebook.com/hacoocha.tea

Thank you very much Hacoocha. Wishing you a lot of happiness, and peace.

#hacoocha #hacoochatea