Để sản xuất trà bánh, thì phải dùng phẩm 1 búp, 2 đến 3 lá trở lên mới có hương vị hoàn hảo.
Sau quy trình lên men, sẽ được ủ, đem hấp và đóng thành bánh.
Bánh trà có giá trị bởi thời gian, càng để lâu, càng ngon ở vị mượt mà, hương thơm lan tỏa và bởi giá trị về mặt sức khỏe cho người dùng.