Hotline
Hacoocha
Bạn có biết khoảng 80% lượng trà tiêu thụ ở Mỹ là trà ủ lạnh? Cold Brew Tea – Trà ủ lạnh là khái niệm dường như đã quá quen thuộc với người dùng trà tại Việt Nam. Hiện nay rất nhiều thương hiệu hay các cửa hàng đồ uống áp dụng loại trà này vào thực đơn, giúp tạo ra một thói quen hay cách sử dụng trà mới, dần dần thay thế cho loại trà nóng truyền thống, nhất là trong thời đại với nhịp sống hối hả hiện nay.
Chắc hẳn, cold brew không còn lạ lẫm gì với dân nghiền trà và cà phê. Cold brew được hiểu là thức uống ủ lạnh, tức là thay vì dùng nước nóng pha trà, thêm đá thì bạn sẽ dùng nước có nhiệt độ mát đến lạnh để ủ trà trong vòng 8 – 12 tiếng. Đây là cách ủ trà mới và rất được yêu thích hiện nay bởi sự tiện lợi, trẻ trung và rất “chill” nữa.
Nếu phương pháp pha trà nóng truyền thống dùng nước ở nhiệt độ cao ép lá trà chiết xuất tinh chất, từ đó tạo ra vị chát và đắng, thì pha trà lạnh sử dụng nước ở nhiệt độ thấp (dưới 20 độ trở xuống) cùng với thời gian ngâm ít nhất 4-6 tiếng, giúp tinh chất trà từ từ chiết xuất một cách tự nhiên, khiến trà có hương vị nhẹ nhàng, không còn chút nào chát đắng như các pha nóng thông thường.
Nếu như ủ nóng sẽ rút ngắn thời gian pha trà thì ủ lạnh cho phép các lá trà nở rất chậm theo thời gian, tạo ra sự cân bằng trong các hợp chất, rất khác với việc ngâm nóng. Việc phát triển hương thơm của trà ủ lạnh cũng phức tạp hơn, ngăn chặn sự giải phong tannin (chiết xuất vào cuối giai đoạn ủ nóng) có vị đắng, giảm hàm lượng caffeine (với loại trà có chứa caffeine), qua đó sẽ cho bạn một hương vị trà thanh tao, ngọt ngào hơn. Để dễ hiểu, bạn cứ tưởng tượng, một món ăn sẽ ngon hơn khi được nấu một cách chu đáo cẩn thận thay vì bỏ lò vi sóng làm nóng.
Khác với trà ủ nóng, trà ủ lạnh giữ cho trà sạch hơn, tươi hơn và có thể bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh. Bạn cũng nên lưu ý, tủ lạnh cũng cần vệ sinh thường xuyên để tránh sự xâm nhập của các loại vi khuẩn khác. Bên cạnh đó, trước khi làm trà pha lạnh, công đoạn tráng trà bằng nước nóng (dưới 90 độ) vẫn nên thực hiện để loại bỏ các bụi bẩn.
Nguyên liệu để ủ trà lạnh đó là “trà và nước”, việc bổ sung nguyên liệu như thế nào là tùy vào bạn. Bạn chỉ việc kết hợp chúng, sau đó để ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 2 tiếng và lâu hơn là từ 8 – 12 tiếng. Sau một đêm, bạn đã có một bình trà cold brew lý tưởng mà không lo lỉnh kỉnh pha trà mỗi sáng.
Để tiết kiệm thời gian, sau khi ủ cold brew, bạn có thể cho vào các khay đá và làm đông lạnh chúng. Lấy một vài viên cho vào nước để hòa tan và sử dụng khi cần.
In hot summer, a pot of Hacoocha cold brewed tea for a brilliant summer will bring you a refreshing spirit and excitement to welcome a new day.
Trà trắng (bạch trà): Hương vị trà trắng cold brew rất dễ chịu, tạo ra một cảm giác “mịn”, êm khi uống, ít caffeine. Xem ngay các phẩm Bạch trà Shan tuyết chất lượng nhất hiện nay tại đây!
Trà xanh (lục trà): Đây là loại trà được yêu thích và sử dụng rất nhiều khi ủ lạnh. Hương vị trà xanh ủ lạnh rất tươi mới, sảng khoái và quan trọng là không đắng, mang một vị chát nhẹ nhàng nơi đầu lưỡi.
Trà ô long: Trà ô long cold brew đem đến hương vị bùng nổ, rất thích hợp cho một ngày dài cần tỉnh táo.
Trà đen: Trà đen thường được pha trộn với các loại trà thảo mộc có hương vị như đào, dứa, xoài, atiso đỏ (hibiscus) hay bất kỳ loại nào bạn yêu thích.
Trà thảo mộc chứa caffeine: Nhóm này gồm các loại trà như yerba mate, guayusa… Khi pha chế thành cold brew, nhóm trà này sẽ giảm bớt caffeine và vị đắng.
Trà thảo mộc không chứa caffeine: Đây là loại cold brew rất đáng được sử dụng nhờ vào hương vị dễ chịu và gần như phù hợp với tất cả mọi người. Các loại thảo mộc được sử dụng phổ biến trong cold brew là Atiso đỏ (hibiscus), trà sả, bạc hà, gừng, trà hoa hồng, trà hoa cúc…
Trà Rooibos (Hồng trà Nam Phi): Hương vị cold brew của Rooibos rất thơm ngon, nhẹ nhàng, giàu chất chống oxy hóa. Hồng trà Nam Phi không cần thiết phải tráng qua nước nóng để ủ lạnh.
Để có những chai trà ủ lạnh thơm ngon chuẩn vị, ta có thể tham khảo những bước pha trà như sau:
B1: Chuẩn bị 2-3g trà và 1 lít nước lạnh ở nhiệt độ phòng.
B2: Tráng trà qua một lượt nước khoảng 3 giây.
B3: Sau khi tráng, cho trà vào chai ủ, đổ nước vào chai rồi đậy nắp.
Chú ý: Bạn chưa có chai ủ trà? -> Sắm ngay bình thủy tinh 2 tầng chuyên dụng, đựng nước, pha trà ủ lạnh độc quyền của nhà Hacoocha!
B4: Ủ chai trà trong tủ lạnh, với nhiệt độ lý tưởng là 2-5 độ C.
B5: Thời gian ủ từ 4-8h là có thể sử dụng.
Xem video hướng dẫn pha trà ủ lạnh:
Trà ủ lạnh của Hacoocha – một sản phẩm đặc biệt vừa giữ nguyên được hương vị sơ khởi của những búp chè Shan tuyết cổ thụ: vị thanh mát, hậu vị ngọt; vừa mang lại một cảm giác thanh mát sảng khoái mỗi khi sử dụng. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời khi bạn tìm kiếm một thức uống giải khát bổ dưỡng vào mùa hè, với tiết trời oi bức như trong thời điểm hiện nay.
Bên cạnh đó, trà Shan tuyết ủ lạnh chứa nhiều chất khoáng như kali, magiê, canxi và sắt, các chất này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của cơ thể. Đồng thời, với độ kiềm nhẹ và nhiều chất chống oxy hóa, trà Shan tuyết ủ lạnh của Hacoocha không chỉ giúp tạo cân bằng pH trong cơ thể mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch của người sử dụng.
Trà ủ lạnh Hacoocha (ảnh: Hacoocha)
Trà Shan tuyết ủ lạnh không chỉ đơn thuần là một thức uống giải khát, mà còn là cách để bạn nâng niu và chăm sóc sức khỏe mỗi ngày. Quý trà hữu quan tâm đến sản phẩm trà ủ lạnh, xin vui lòng liên hệ Hacoocha để được hỗ trợ tận tình và chu đáo.
Đặt ngay bình thủy tinh 2 tầng Hacoocha phiên bản đặc biệt, đựng nước, pha trà ngay TẠI ĐÂY.
Đặt ngay Bạch trà Bạc Nguyên Khai để có được những chai trà ủ lạnh chất lượng tuyệt hảo ngay tại THƯỢNG TRÀ BẠC NGUYÊN KHAI – BẠCH TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ HACOOCHA.
Hoặc ĐẶT TRÀ Ủ LẠNH PHA SẴN ngay TẠI ĐÂY!
Bạch trà Bạc Nguyên Khai (ảnh: Hacoocha)
Xem thêm: Những sự thật về tính axit và tính kiềm trong trà mà người dùng trà nhất định phải biết.
\\
For advice, guidance or need to provide more detailed information on how to make tea, where to enjoy tea or buy the best quality ancient Shan Tuyet tea, you can contact Hacoocha through the following channels:
– Hotline: 091 982 63 63
– Email: info@hacoocha.com
– Facebook: https://www.facebook.com/hacoocha.tea
Thank you very much Hacoocha. Wishing you a lot of happiness, and peace.
For those who love the art of enjoying tea, perhaps it is not too strange with the tea set. But whether you want...
Trên hành trình định danh trà Việt, ngoài những câu chuyện về cây chè shan tuyết cổ thụ hàng trăm nghìn năm tuổi sừng sững
Instead of having to prepare a lot of tools, now anyone can make a delicious pot of tea for themselves with just
Spring tea
